La legislación alimentaria establece normas y requisitos para la producción, distribución, etiquetado y comercialización de alimentos. Estas regulaciones no solo protegen la salud de los consumidores, sino que también promueven la transparencia y la confianza en la cadena alimentaria. Al abordar aspectos como la higiene, la inocuidad alimentaria, el etiquetado nutricional y las prácticas comerciales justas, la legislación alimentaria proporciona un marco sólido para la gestión integral de los riesgos alimentarios.
La legislación alimentaria desempeña un papel crucial en la protección de la salud pública, garantizando la seguridad y la calidad de los alimentos que consumimos a diario. En este contexto, la derogación del Reglamento 1881/2006 ha generado un impacto significativo en el panorama de la regulación alimentaria, abordando modificaciones en los límites de los contaminantes en distintos tipos de alimentos y fortaleciendo los estándares existentes. Durante este año 2024 hemos visto ya modificaciones en el reglamento que ha derogado a este pilar fundamental de la legislación alimentaria, al que conocemos como Reglamento (UE) 2023/915 de la Comisión de 25 de abril de 2023 relativo a los límites máximos de determinados contaminantes en los alimentos.
Durante lo que llevamos de año, ha habido ya modificaciones importantes enfocadas a los nuevos límites de algunos contaminantes del Reglamento (UE) 2023/915 en lo que respecta a los límites máximos de las toxinas T-2 y HT-2, así como de Desoxinivalenol y 3-MCPD.
Los siguientes Reglamentos son los que debemos tener en cuenta a partir de ahora para conocer los límites de estos tipos de contaminantes presentes en distintos tipos de alimentos.
Desoxinivalenol:
REGLAMENTO (UE) 2024/1022 DE LA COMISIÓN de 8 de abril de 2024 por el que se modifica el Reglamento (UE) 2023/915 en lo que respecta a los límites máximos de desoxinivalenol en los alimentos
T-2 y HT-2:
REGLAMENTO (UE) 2024/1038 DE LA COMISIÓN de 9 de abril de 2024 por el que se modifica el Reglamento (UE) 2023/915 en lo que respecta a los límites máximos de las toxinas T-2 y HT-2 en los alimentos
Suma de 3-monocloropropanodiol (3-MCPD) y de ésteres de 3-MCPD:
REGLAMENTO (UE) 2024/1003 DE LA COMISIÓN de 4 de abril de 2024 por el que se modifica el Reglamento (UE) 2023/915 en lo que respecta a los límites máximos de la suma de 3-monocloropropanodiol (3-MCPD) y de ésteres de 3-MCPD de ácidos grasos en preparados para lactantes, preparados de continuación y alimentos para usos médicos especiales destinados a lactantes y niños de corta edad y preparados para niños de corta edad
En conclusión, la legislación alimentaria desempeña un papel esencial en la protección de la salud pública y la garantía de la seguridad alimentaria. La derogación del Reglamento 1881/2006 y la modificación constante del Reglamento 2023/915 en lo que llevamos de año refleja el compromiso continuo de las autoridades con la mejora constante de los estándares de calidad y seguridad en la cadena alimentaria. Sin embargo, es fundamental que esta legislación se implemente de manera efectiva y se acompañe de medidas de difusión y sensibilización para asegurar su cumplimiento y maximizar su impacto positivo en la sociedad.
Si necesitas más información, contáctanos!
