SEGURIDAD DE LA ALIMENTACIÓN

La preocupación por el hombre y su seguridad siempre debe ser el interés principal de todos los esfuerzos.

Albert Einstein

La preocupación por la alimentación, procedencia, envasado y todo lo relativo a la cadena de suministro de alimentos no es solo una prioridad gubernamental. Nos encontramos con una tendencia al alza de consumidores hiper informados que buscan sentirse seguros en lo relativo al consumo de alimentos.

Estos sistemas de gestión están alineados con los principios de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control para asegurar tu cadena de suministros, minimizar y controlar los riesgos. Harán tu organización y tu marca más transparente, confiable y ofrecerás claridad a los consumidores.

Estos certificados son una herramienta clave de credibilidad si en tu estrategia buscas de abordar nuevos mercados o nuevos nichos.

SEGURIDAD ALIMENTARIA
APPCC
IFS Food
Cambios normativa
IFS Logistic
BRC
Cambios normativa
BRC PACKAGING
ISO 22000
FSSC 22000
GLOBAL G.A.P
HALAL
KOSHER
GMP+

APPCC

APPCC (ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS DE CONTROL)

¿QUÉ ES LA APPCC (ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS DE CONTROL)?

El sistema APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico) es un método preventivo que permite identificar peligros específicos y las medidas su control, garantizando así la seguridad de los alimentos en toda la cadena alimentaria, desde la producción primaria a la distribución minorista.

¿PARA QUIEN ES LA APPCC (ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS DE CONTROL)?

La adopción de sistemas APPCC es obligatoria para las empresas del sector alimentario. Puede aplicarse a lo largo de toda la cadena alimentaria, desde la producción primaria , pasando por la elaboración y distribución de los alimentos y llegando hasta el consumidor final. Dentro de la cadena alimentaria, se incluye también al sector industrial relacionado con la alimentación como fabricantes de equipos para la industria alimentaria, los fabricantes de envases o el transporte.

BENEFICIOS DE LA APPCC (ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS DE CONTROL)

  • Incrementa el control: Permite controlar aquellos aspectos que puedan alterar la higiene de los alimentos, en todas las fases de la cadena alimentaria.
  • Aumentar la confianza: Aumenta la confianza de clientes, consumidores, cadena de suministro y autoridades sanitarias.
  • Garantizar productos de calidad: Ofrece una mayor calidad y seguridad alimentaria al consumidor.
  • Trazabilidad: Permitir actuar de forma rápida y efectiva frente a problemas de seguridad alimentaria.
  • Reduce riesgos: Minimiza el riesgo de intoxicaciones alimentarias.

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REQUISITOS

IFS Food

CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

¿QUÉ ES LA NORMA IFS FOOD?

IFS Food es un estándar global de seguridad y calidad alimentaria desarrollado por la distribución alemana y francesa, que brinda transparencia y comparabilidad a lo largo de la cada de suministro, más allá de la producción primaria, con el objetivo de entregar productos fiables al consumidor. IFS Food está reconocida internacionalmente por GFSI (Global Food Safety Initiative), basada en un sistema de gestión de seguridad y calidad alimentaria.

¿PARA QUIEN ES LA LA NORMA IFS FOOD?

IFS Food es aplicable a los fabricantes de productos alimentarios, en aquellas compañías que procesen y/o envasen productos alimentarios.

BENEFICIOS DE LA LA NORMA IFS FOOD

  • Seguridad y transparencia: La certificación en IFS Food garantiza la producción de productos seguros, legales y que cumplan con la especificación del cliente
  • Mejora continua: Proporciona la capacidad para mejorar los procesos productivos, ayudando a las empresas a reducir tiempos y costes, mejorando la eficiencia de los procesos y permitiendo a las empresas priorizar las áreas de mejora.
  • Enfoque basado en el riesgo: Permite realizar evaluaciones individuales de los riesgos, permitiendo a las empresas crear áreas de importancia para sus procesos productivos.
  • Confianza: La certificación en IFS Food es un sello de confianza para las empresas, demostrando que quienes se encuentran certificados cumplen con las expectativas de sus clientes en cuanto a seguridad y calidad de los productos.
  • Compatiblidad con otros certificados: IFS es compatible con otras normas como puede ser ISO 9001, ISO 22000, BRC, ISO 14002, ISO 45001.
  • Acceso a mercados extranjeros: asegurándose visibilidad ya que permite compartir el informe de auditoría con las cadenas de distribución más importantes a través de la base de datos IFS.

¿CAMBIOS DE LA NORMA IFS FOOD V.8?

  • Puntuación y Requisitos KO:
    • Se revisa el sistema de puntuación: la puntuación “B” significará desviación, “casi completamente cumplido”, y requerirá de corrección y acciones correctivas. Los requisitos KO no podrán puntuarse con una “C”.
    • Se intercambian el KO nº4 (acuerdos con clientes) con el KO nº5 y El KO nº9, procedimiento de recuperación/retirada de producto, incluirá la autenticidad.
  • Frecuencia:
    • Los aspectos que deben ser evaluados de manera “anual”, pasan a ser “cada 12 meses” y algunos no se deberá tardar más de 15 meses en ejecutarlos.
    • Deberá realizarse un mantenimiento a los equipos de detección de cuerpos extraños al menos cada 12 meses y se debe confirmar el funcionamiento de los equipos de detección de cuerpos extraños, al inicio y final de cada producción y en cada cambio de producto.
    • Nueva terminología para identificar frecuencias: “En base al riesgo”, “al menos una vez cada 3 meses” y “Como mínimo al principio y al final de la producción de cada cambio de producto”
  • Buenas prácticas:
    • Uñas y pestañas postizas, vapeadores y otras formas de fumar tabaco, debe ser incluidos en las normas de higiene.
    • La supervisión de las normas de higiene debe realizarse cada 3 meses.
    • Las tiritas deberán ser resistentes al agua.
  • Otras modificaciones y aspectos generales:
    • Diferenciación ente “Competente” (Educación o experiencia demostrable) y “Formado” (necesidad de evidencia de formación).
    • La supervisión del etiquetado y material de envasado debe quedar documentado, al inicio y final de cada producción y en cada cambio de producto.
    • Los requisitos del aire comprimido aplicarán a contacto directo con producto, con envase primario, y con superficies en contacto con alimentos.
    • El ejercicio interno de trazabilidad deberá incluir un balance de masas.
    • Diferenciación ente “por ejemplo” (requisitos listados recomendados) y “como mínimo” (requisitos listados obligatorios).
    • La vigilancia ambiental queda mejor detallada y explicada. (5.6)
    • La sostenibilidad deberá incluirse en la Política de la empresa.
    • Creación de un nuevo requisito sobre la validación del APPCC y los procedimientos de verificación. (2.3.11)

Como curiosidad, se ha creado un nuevo estado “Estrella” que figura en el certificado para aquellas empresas certificadas tras una auditoria no anunciada.

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REQUISITOS

IFS Logistic

CALIDAD EN SERVICIOS SANITARIOS

¿QUÉ ES LA NORMA IFS LOGISTICS?

IFS Logistic cumple el objetivo común de unir comercio e industria para crear transparencia y confianza a lo largo de la cadena de distribución. IFS Logistic está reconocida internacionalmente por GFSI (Global Food Safety Initiative)

¿PARA QUIEN ES LA NORMA IFS LOGISTICS?

IFS Logistic es aplicable a empresas que ofrencen servicios logísticos como transporte y almacenamiento.

BENEFICIOS DE LA NORMA IFS LOGISTICS

  • Seguridad y transparencia: La certificación en IFS Logistica proporciona confianza en el proveedor y sus productos.
  • Reconocimiento y confianza: Reduce la necesidad de inspecciones por parte de los clientes y mejora la reputación empresarial otrogando una gran diferencia competitiva con respecto a otras empresas no certificadas.
  • Satisfacción de cliente: Satisface las necesidades de minoristas y propietarios reduciendo la carga de auditoría.
  • Optimización de recursos: Reducción de riesgos de contamianción o deterioro de los productos.
  • Compatibilidad con otros certificados: IFS Logistics es compatible con otras normas como puede ser ISO 9001, ISO 14001 e ISO 45001.

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REQUISITOS

BRC

CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

¿QUÉ ES LA NORMA BRC?

BRC es un estándar mundial de seguridad alimentaria creado por el British Retalil Consortim, considerado como un referente internacional para la calificación de proveedores de productos y marcas en las grandes superficies asegurando que cumplan con unos requisitos que garantizan la seguridad, calidad, y legalidad de sus alimentos. BRC está reconocida internacionalmente por GFSI (Global Food Safety Initiative), basada en un sistema de gestión de seguridad y calidad alimentaria.

¿PARA QUIEN ES LA NORMA BRC?

BRC es aplicable a cualquier proceso de elaboración, manipulación y envasado de alimentos

BENEFICIOS DE LA NORMA BRC

  • Seguridad y transparencia: La certificación en BRC Food Safety garantiza la producción de productos seguros, legales y que cumplan con la especificación del cliente.
  • Mejora continua: Proporciona la capacidad para mejorar los procesos productivos, ayudando a las empresas a reducir tiempos y costes, mejorando la eficiencia de los procesos y permitiendo a las empresas priorizar las áreas de mejora.
  • Enfoque basado en el riesgos: Permite realizar evaluaciones individuales de los riesgos, permitiendo a las empresas crear áreas de importancia para sus procesos productivos.
  • Confianza: La certificación en BRC es un sello de confianza para las empresas, demostrando que quienes se encuentran certificados cumplen con las expectativas de sus clientes en cuanto a seguridad y calidad de los productos.
  • Compatibilidad con otros certificados: BRC es compatible con otras normas como puede ser ISO 9001, ISO 22000, IFS, ISO 14002, ISO 45001.
  • Acceso a mercados extranjeros: asegurándose visibilidad ya que permite compartir el informe de auditoría con las cadenas de distribución más importantes a través de la base de datos BRC.

¿CAMBIOS DE LA NORMA BRC V.9?

Se ha introducido la auditoría no anunciada. Por ahora con una frecuencia elevada, una de cada 3 auditorias, con algunas excepciones.

  • La Cultura de seguridad alimentaria: extiende el compromiso hasta gerencia: la norma concreta actividades específicas que la empresa debe incorporar, con el enfoque en los cambios de comportamiento para mejorar la cultura de la organización. Se debe realizar la implantación del plan de cultura y las actividades específicas definidas por la empresa. Incluye la obligatoriedad de revisar el plan al menos de forma anual. Por otro lado, en la política de seguridad alimentaria debe incorporarse el compromiso de mejora continua de la cultura de seguridad y calidad alimentaria de la organización.
  • APPCC: Se alinea con la nueva versión del Codex Alimentarius. Se incluye el proceso de validación dentro del punto 2.12 de la Norma. Además, ya no solo debemos validar los PCC, sino que también validamos los límites críticos y las medidas de control (antiguos PCs).
  • Procesos subcontratados: la norma detalla lo que considera un proceso subcontratado y lo que no, e incluye la obligatoriedad de recogerlos dentro del APPCC, así como la documentación de las especificaciones de dichos procesos subcontratados.
  • Planos y zonas: se hace hincapié en la distinción de flujos en zonas de cuidados especiales, generando planos de distinción de zona de producto abierto de bajo riesgo, alto riesgo, alto cuidado, alto cuidado del ambiente, zonas de productos confinados y áreas no aptas para productos según lo establecido en el Apéndice 2 de la norma.
  • Simulacro de gestión de incidentes: incluye la obligatoriedad de realizar un simulacro que esté relacionado con la gestión de incidentes y que el equipo de crisis tenga formación en este ámbito.
  • Defensa/Protección Alimentaria: incluye un punto nuevo relacionado con el conocimiento de las características del establecimiento por parte del personal que lleva a cabo la evaluación de amenazas y planes de protección.
    Existe un mayor foco en la sección de equipos, donde evaluamos el diseño, gestión y mantenimiento de estos. Aumenta el número de requisitos relacionados con este apartado. Incluye la obligatoriedad de disponer de las especificaciones de compra del equipo, documentación de garantías por parte del proveedor del cumplimiento de los requisitos antes de la entrega del equipo, diseño y construcción adecuados en función del riesgo. Además se le solicita a la organización certificada requisitos de instalación de nuevos equipos, entre otros aspectos.
    Se agrega una nueva sección, dirigida a producción primaria animal con requisitos específicos indicando la conversión primaria de animales (Sacrificio y evisceración, tanto de carne como de pescado). Se ha incluido un nuevo apartado que detalla requisitos específicos en este sentido.
  • Análisis de causas raíz: hace hincapié en la necesidad de profundizar en el análisis de las causas ante incidencias.
  • Trazabilidad: incluye la obligatoriedad de llevar a cabo el balance de masas de las etiquetas de los productos (cuando éstas llevan información relacionada con la seguridad y/o legalidad alimentaria)

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REQUISITOS

BRC
PACKAGING

CALIDAD EN SERVICIOS SANITARIOS

¿QUÉ ES LA NORMA BRC PACKAGING?

BRC Packaging es un estándar mundial que proporciona un marco sólido para todo tipo de fabricantes de materiales de envase y embalaje, ayundado a la producción de productos seguros. Este estándar es cada vez más requerido por empresas alimentarias a sus proveedores de materiales de envases y embalajes. BRC Packaging está reconocida internacionalmente por GFSI (Global Food Safety Initiative).

¿PARA QUIEN ES LA NORMA BRC PACKAGING?

BRC Packaging es aplicable a cualquier proceso de elaboración y manipulación de materiales de envase y embalaje destiandos a entrar en contacto con los alimentos.

BENEFICIOS DE LA NORMA BRC PACKAGING

  • Seguridad y transparencia: La certificación en BRC Packaging garantiza la producción de envases y embalajes seguro para entrar en contacto con alimentos en toda la cadena de suministro.
  • Reconocimiento y confianza: La certificación en BRC Packaging es un sello de confianza y mejor reconocimiento de la diversidad en la industria del embalaje y las demandas de sus clientes.
  • Satisfacción de cliente: Satisface las necesidades de minoristas y propietarios reduciendo la carga de auditoría.
  • Compatiblidad con otros certificados: BRC Packaging es compatible con otras normas como puede ser ISO 9001, ISO 14001 e ISO 45001.
  • Acceso a mercados extranjeros: BRC abre el acceso a mercados extranjeros donde se exige la norma.

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REQUISITOS

ISO 22000

SEGURIDAD ALIMENTARIA

¿QUÉ ES LA ISO 22000?

La norma ISO 22000 es una norma de seguridad alimentaria diseñada para gestionar de forma integrada y coherente la inocuidad de los alimentos más allá de los requisitos establecidos por la legislación.

¿PARA QUIEN ES LA ISO 22000?

La norma ISO 22000 es una norma destinada a cualquier tipo de organización de la cadena alimentaria, independientemente del tamaño y complejidad de la misma.

BENEFICIOS DE LA ISO 22000

  • Reconocimiento en todo el mundo: posibilidad de acceder a mercados a nivel internacional.
  • Confianza: hace que los clientes, proveedores y socios comerciales tengan una mayor confianza en la organización.
  • Credibilidad y transparencia: la certificación ISO 22000, mejora la confianza y seguridad en los consumidores, permitiendo que las empresas sean confiables y transparentes.
  • Mejora continua: ISO 22000 hace que las organizaciones perfeccionen sus procesos, garantizando la calidad y seguridad en la cadena alimentaria.
  • Control más eficiente y exhaustivo de los riesgos: la norma ISO 22000 está alineada con los principios del APPCC del Codex Alimentarius.

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REQUISITOS

FSSC
22000

CALIDAD EN SERVICIOS SANITARIOS

¿QUÉ ES LA NORMA FSSC 22000?

FSSC 22000 es un esquema de certificación completo para sistemas de gestión de seguridad alimentaria basado en las normas existentes ISO 22000​, ISO 22003​​ y especificaciones técnicas para Programas de Prerrequisitos del sector correspondiente (producción de alimentos, fabricación de envases para la industria alimentaria o para el Transporte y Almacenamiento de alimentos). Además hay una serie de requisitos adicionales establecidos en el esquema FSSC relativos a especificaciones para servicios, supervisión del personal, gestión de materiales de entrada, food defense, prevención del fraude, gestión de alérgenos, etiquetado, control ambiental.

¿PARA QUIEN ES LA NORMA FSSC 22000?

El esquema FSSC 22000 aplica a los siguientes tipos de Industrias agroalimentarias y fabricantes de envases para alimentos:

  1. Industria dedicada al procesado de alimentos (productos perecederos animales, productos perecederos vegetales, productos mixtos de origen animal y vegetal, productos estables a temperatura ambiente, productos (bio)químicos para la industria alimentaria)
  2. Fabricación de material de envasado para la industria alimentaria (en contacto directo o indirecto)
  3. Transporte y almacenamiento (a lo largo de la cadena alimentaria)​
  4. Piensos (Producción de piensos para animales de granja, Producción de piensos para mascotas)

BENEFICIOS DE LA NORMA FSSC 22000

  • Reconocimiento a nivel mundial: Las empresas del sector alimentario encuentran en la certificación ISO 22000 una forma de acceder a mercados en cualquier lugar del mundo. El cumplimiento de los requisitos de la norma hace que las empresas alcancen la conformidad con regulaciones y normativas internacionales.
  • Confianza de las partes interesadas: La certificación en este estándar hace que las empresas adopten las mejores prácticas reconocidas a nivel internacional. Esto hace que las partes interesadas – clientes, aliados comerciales, socios, proveedores – tengan mayor confianza en la empresa y contribuyan a expandir la buena imagen de la marca.
  • Credibilidad y transparencia: La credibilidad es un elemento clave para cualquier organización, pero es mucho más relevante para las empresas del sector alimentario. ISO 22000 permite que las empresas sean confiables y transparentes, que los consumidores se sientan seguros y así, impulsar su crecimiento.
  • Mejora continua de la empresa: Todas las normas ISO tienden hacia la mejora continua. ISO 22000 no es la excepción. El estándar hace que las organizaciones perfeccionen sus procesos y cada día garanticen más calidad y seguridad en la cadena alimentaria. De este modo se entra en un ciclo de responsabilidad y crecimiento que dirige a la empresa en la buena dirección.
  • Mayor control: La aplicación ISO 22000 permite controlar la seguridad alimentaria implementando una gestión del sistema, un control de riesgo y programas con prerrequisitos específicos para el sector de alimentos. Este sistema de gestión está alineado con los principios de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control para asegurar la cadena de suministros, minimizar y controlar los riesgos.

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REQUISITOS

GLOBAL G.A.P

CALIDAD EN SERVICIOS SANITARIOS

¿QUÉ ES LA NORMA GLOBAL G.A.P?

GLOBAL G.A.P es una norma mundial para las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) reconocida por la Iniciativa Mundial de Seguridad Alimentaria (GFSI), aplicable a diferentes productos, capaz de abarcar la globalidad de la producción agrícola reduciendo los riesgos de dicha producción y aportando una herramienta para verificar objetivamente las mejores prácticas de una manera sistemática y consistente. Hoy son necesarias nuevas técnicas de producción que reduzcan el impacto de los cultivos en el medio ambiente, el uso de químicos, y haciendo más eficiente el uso de los recursos naturales y al mismo tiempo salvaguardar el bienestar tanto de los trabajadores como animales de granja. Tanto para los consumidores y distribuidores, el certificado GLOBAL G.A.P. es una garantía de que los alimentos cumplen con los niveles establecidos de calidad y seguridad, y de que se han elaborado siguiendo criterios de sostenibilidad, respetando la seguridad, higiene y bienestar de los trabajadores, el medio ambiente, y teniendo en cuenta el respeto a los animales.

¿PARA QUIEN ES LA NORMA GLOBAL G.A.P?

El Sistema GLOBAL G.A.P. es aplicable a las siguientes organizaciones, como garantía de que se han aplicado unas Buenas Prácticas Agrícolas (BPA).

BENEFICIOS DE LA NORMA GLOBAL G.A.P

  • El certificado GLOBAL G.A.P es una GARANTÍA de que los alimentos alcanzan niveles aceptables de seguridad y calidad, y han sido producidos sustentablemente, respetando la salud, seguridad y bienestar de los trabajadores, el medio ambiente, y en consideración de los temas de bienestar animal.
  • Ventajas competitivas para la organización de contar con un sistema de gestión robusto.
  • Comercialmente: Se abren puertas para trabajar con muchas organizaciones donde GLOBAL G.A.P es una obligación o expectativa.
  • Satisfacción al cliente: Aumenta los niveles de Satisfacción de los clientes aportando seguridad de la calidad del producto, del proceso y del servicio mejorada; ventajas competitivas en el mercado; compromiso con la Calidad y la Seguridad Alimentaria.
  • Mayor Control: Reducción de impacto medioambiental mediante el desarrollo de un plan de gestión de la flora y fauna y de conservaciónn del medio ambiente; Control y uso eficiente de la energía en la granja; procedimiento documentado para iniciar una retirada de productos; sistema eficaz de identificación y trazabilidad; registros de venta con cantidades vendidas de productos (Balance de Masas), análisis de las vulnerabilidades de la organización ante un fraude alimentario.

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REQUISITOS

HALAL

SEGURIDAD ALIMENTARIA

¿QUÉ ES EL CERTIFICADO HALAL?

Un certificado Halal es un documento emitido por un organismo competente que certifica que un determinado producto o servicio cumple con lo que establece la Ley Islámica (Sharia) para su consumo. La certificación Halal se erige como una herramienta de confianza y, por ello mismo, su concesión a industrias y establecimientos se lleva a cabo de acuerdo a un esquema reglamentariamente establecido y a una normativa Halal de referencia, en virtud de la cual estas últimas y sus productos se someten a auditorías, supervisiones, análisis, así como a otros mecanismos de vigilancia y control.

¿PARA QUIEN ES EL CERTIFICADO HALAL?

La certificación Halal está destinada a todas aquellas organizaciones que realicen actividades para la poblacion musulmana, independientemente de su tamaño y actividad.

BENEFICIOS DE EL CERTIFICADO HALAL

  • Sistematizar sus actividades de Calidad Halal en el plan estrategico de la empresa. Acceder a un nuevo mundo de oportunidades comerciales para un segmento de población musulmana.
  • Superar barreras a la entrada en países donde la certificación es obligatoria para poder introducir y comercializar productos y servicios. Cualquier empresa que quiera exportar sus productos a países árabes de Oriente Medio, África y Asia solo podrá hacerlo si es poseedor de esta certificación.
  • Demostrar la implicación en la Calidad Halal. Planificar, organizar y controlar las producciones Halal, así como la cartera de productos generados. Generar confianza entre los consumidores musulmanes, facilitando su fidelización.
  • Diferenciarse de la competencia, posicionándose como una empresa o entidad Muslim-Friendly.
  • Agregar valor al producto. Garantizando que el producto cumplen con lo pertimitido en las doctrinas religiosas del Islam, exluyendose ingredientes y procedimientos prohibidos.

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REQUISITOS

KOSHER

SEGURIDAD ALIMENTARIA

¿QUÉ ES EL CERTIFICADO KOSHER?

El certificado KOSHER garantiza que un producto cumple con las normas de las religión judia y desempeña actualmente un papel muy importante en las ventas del sector de la alimentación tanto en ingredientes como en productos del mercado minorista, aunque también es aplicable a establecimientos de restauración.

¿PARA QUIEN ES EL CERTIFICADO KOSHER?

La certificación Kosher está destinada a todas aquellas organizaciones que realicen actividades para la poblacion Judia, independientemente de su tamaño y actividad.

BENEFICIOS DE EL CERTIFICADO KOSHER

  • Mejorar el prestigio y la reputación corporativa. implicando una fiabilidad y rigor en la calidad. Sistematizar sus actividades de Calidad Kosher en el plan estrategico de la empresa. Acceder a un nuevo mundo de oportunidades comerciales para un segmento de población muy amplia, en la cual se encuentra: el consumidor Kosher, el mercado Judío, los vegetarianos, la comunidad Islámica, e intolerantes a la lactosa.
  • Población intolerante a la lactosa, Vegetariana y Vegana. La certificación "Kosher PAREVE" (NEUTRO) cumple al pie de la letra con las exigencias de aquellas personas que por diversas razones requieren de una dieta vegetariana, vegana o muy estricta, y que no pueden contener ningún tipo de grasa animal, debido a que esta certificación asegura la inexistencia de contaminación o arrastre de partículas.
  • Demostrar la implicación en la Calidad Kosher. Planificar, organizar y controlar las producciones Kosher, así como la cartera de productos generados.
  • Superar barreras a la entrada en países donde la certificación es obligatoria para poder introducir y comercializar productos y servicios.
  • Diferenciarse de la competencia, posicionándose como una empresa Kosher.
  • Garantía de Calidad, Salubridad y Sostenibilidad. La Certificacion Kosher es una garantía en cualquier parte del mundo, debido al exhaustivo control que tiene la misma.

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REQUISITOS

GMP

SEGURIDAD ALIMENTARIA

¿QUÉ ES LA NORMA ISO 22716?

Norma ISO 22716 se estableció como una Guía de Buenas Prácticas de Fabricación para Productos Cosméticos. Combina los beneficios de GMP, vinculando la seguridad de los productos cosméticos, con las herramientas de mejora empresarial que confiere la certificación de seguridad de los productos cosméticos que permiten a las organizaciones satisfacer la demanda global de los consumidores. La implantación de la norma supone una garantía suficiente para las autoridades sanitarias del cumplimiento de los requisitos legales (ej: Reglamento 1223/2009, Real Decreto 1599/1997), y por otro, que la implantación proporciona garantía de calidad ante terceros (clientes, consumidores, etc).

¿PARA QUIEN ES LA NORMA ISO 22716?

Esta guía, recoge las directrices de normativas y requisitos que han ido surgiendo en los últimos años para dar respuesta a las necesidades de regulación del sector de Fabricación de Cosméticos, en orden a mejorar la calidad y apoyar así tanto a los Fabricantes, Mayoristas, proveedores y minoristas.

BENEFICIOS DE LA NORMA ISO 22716

  • Organización interna: El establecimiento de canales de comunicación internos y externos efectivos para garantizar la participación y el compromiso del personal en todos los niveles de la organización.
  • Mejor rendimiento en las actividades: Ayuda a las empresas a aumentar el rendimiento de las producciones, con la ayuda de una correcta selección de los proveedores, la fabricación de productos cosméticos realizados siguiendo procedimientos escritos asi como el seguimiento de las desviaciones, reclamaciones y retiradas de productos.
  • Mejor rendimiento Personal: Establecer y mantener una base de personal cualificado que esté bien formado y sea capaz de producir productos seguros de manera consistente.
  • Reducción de residuos: El diseño adecuado de las áreas de fabricación, almacenamiento y control de calidad, facilitan una correcta gestión de materiales y la evidencia de la producción, trayendo beneficios financieros a las empresas. Con el control de las desviaciones, incidencias y No Conformidades, la organización reduce también residuos.
  • Fácil implementación e integración con otros estándares de ISO: organizaciones de todos los tamaños y complejidades pueden implementar ISO 22716, que, además, ha sido diseñada para integrarse con facilidad con otras normas como ISO 9001, ISO 14001, e incluso el Reglamento Europeo 1223, que regula las actividades de las empresas del sector.
  • Agrega valor a la organización: Al cumplir con las principales exigencias del mercado, las organizaciones del sector se ajustan a las normas internacionales, los que les permite incursionar en mercados regulados en todo el mundo.

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REQUISITOS